印度水产难成日本“替代品”，食品安全与市场信任才是硬道理

中国宣布暂停进口日本水产品后，印度水产企业似乎看到了抢占市场的绝佳机会——股价单日飙升11%，媒体欢呼“中国市场大门敞开”。然而，这场看似水到渠成的“接班”，实则面临着食品安全、消费信任和产业实力的三重考验。

印度水产的兴奋与困境

印度对华水产出口的乐观情绪，很大程度上源于其自身的出口压力。特朗普政府实施的惩罚性关税，导致印度对美水产品出口受挫，亟需寻找新市场填补缺口。中国每年超过600亿美元的海鲜进口规模，以及日本水产品退出后留下的120亿美元市场空间，自然成为印度眼中的“救命稻草”。

从产业基础看，印度确实具备一定的水产实力。其虾类养殖规模位居全球第二，去年产量超过93万吨，其中12万吨出口至中国，使中国成为印度虾第二大出口市场。莫迪政府投入2005亿卢比推动全产业链升级，更显示出对这一产业的重视。

价格优势难掩质量隐忧

印度水产的最大竞争力在于价格——其虾类产品比厄瓜多尔便宜许多，较国产虾也有30%以上的价格优势。这正是印度虾在预制菜等对成本敏感的B端渠道受欢迎的原因。然而在零售端，情况却大相径庭。

消费者对印度水产品的顾虑主要来自两个方面：一是众所周知的恒河污染问题，尽管并非所有印度虾都产自恒河流域，但“脏乱差”的标签已深深烙在消费者心中；二是屡次被通报的抗生素滥用问题，从2021年至2024年，印度冻虾多次因检出禁用药呋喃唑酮而被中国、德国等国拦截。这种为防病害而滥用兽药的行为，暴露出印度水产养殖在规范化管理上的严重不足。

中国市场并非“退而求其次”的选择

面对日本水产品的退出，中国市场拥有远比印度更为优质的选择。厄瓜多尔虾已建立起良好的市场口碑，东南亚国家的水产品也长期供应稳定。更重要的是，中国本土养殖虾产业正在迅速崛起，去年产量达166万吨，在活虾和冰鲜虾市场已占据主导地位。

消费者的选择逻辑其实很简单：食品安全永远是第一位的。在经历了多次食品安全事件后，中国消费者对进口食品的产地、质量有着更高的敏感度。当价格优势与安全顾虑放在天平两端，大多数消费者会选择多花点钱买放心。

国际贸易的核心是信任与品质

印度水产若想真正打开中国市场，仅靠低价策略和填补空缺是远远不够的。必须从根本上解决质量管控问题，建立从养殖到加工的全链条可追溯体系，逐步扭转消费者的负面认知。这需要印度水产行业在标准化、透明化方面做出实质性改变。

同时，中国企业也应保持理性，不因短期价差而牺牲长期信誉。在采购来源多元化的今天，建立稳定、可靠、优质的供应链，才是对中国消费者负责任的表现。

说到底，国际贸易不是简单的“你退我进”，而是基于品质、信任和可持续性的长期合作。印度水产若不能从根本上提升产品品质和管理水平，仅凭一腔热情和价格优势，恐怕难以在中国市场实现其雄心勃勃的目标。